Treffen sich Himbeere, Schokolade und schwarzer Tee am Muttertag…..

Wir sind uns sicher, gemeinsame Zeit ist das Schönste dass man verschenken kann.
Trotzdem kommt etwas Selbstgemachtes bei Müttern immer gut an. Da sind wir uns doch einig, oder?
Daher haben wir für euch ein Rezept für selbst gemachte Tee-Trüffel entwickelt.
Eine kleine Genuss Explosion, die auf jeden Fall was hermacht und deine Mutter kulinarisch und optisch beeindrucken wird.

Keine Sorge, es ist ein wirklich einfaches Rezept!
Etwas, an dass sich ruhig jeder ran trauen darf. Und Trüffel-Pralinen selber machen ist definitiv mal was anderes als einen Kuchen zu backen.
Ist aber nicht im geringsten schwieriger und wahrscheinlich sogar schneller gemacht als die meisten Backwaren.
Also, lasst uns die Mütter mal beeindrucken!

Die Hauptdarsteller unsere Trüffel Pralinen sind:
Zartbitterschokolade, unser B2.1 Himbeer Lavendel, Sahne und, wer mag, etwas Himbeergeist.

Die Nebendarsteller, die es perfektionieren lauten:
Himbeerfruchtpulver oder Kakao mit Lavendelblüten.

Himbeere, Lavendel und Schokolade – WOW!

Eine fantastische Kombination: herben Noten von schwarzem Tee, süße Himbeeren und das dann noch mit feinem Lavendel leicht parfümiert. Wow!
Als wir damals unseren B2.1 bei einer unserer vielen Tastings ausgesucht haben, wussten wir direkt dass wir ihn in unser Sortiment aufnehmen müssen. Wir haben genau nach so etwas gesucht, besondere Teesorten die überraschen. 

Diese Aromen in einem Trüffel zu verarbeiten und mit Zartbitterschokolade zu verfeinern war eine wirklich gute Idee wie wir finden.
Kleiner Tipp von uns: Mach die doppelte Menge, wenn du einen Trüffel probiert hast wirst du wissen warum –  #thankmelater

Für beschwipste Trüffel gibst du einfach etwas Himbeergeist dazu. Du kannst den Himbeergeist aber auch weglassen und die Trüffel nur mit unserem Tee und dem Himbeerpulver den fruchtigen Touch verleihen.
Und natürlich sind diese Trüffel Pralinen auch für jeden anderen Anlass geeignet.

Unseren schwarzen Tee B2.1 Himbeer Lavendel findest du in unserem Shop unter der Kategorie B.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Herstellen, Verschenken und Vernaschen.
Lass uns auch gern einen Kommentar da, wir freuen uns immer über dein Feedback zu unseren Rezepten!

Himbeer-Lavendel-Trüffel

250 g Zartbitterschokolade
130 g Sahne
2 TL B2.1
Optional: 1 TL Himbeergeist

100 g Himbeer Fruchtpulver oder Kakao
½ TL getrocknete Lavendelblüten

Zubereitung:

Die Schokolade sehr fein hacken.

Die Sahne aufkochen. 2 TL B2.1 hineingeben, 5 Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb gießen. Optional den Himbeergeist dazugeben. Noch heiß über die fein gehackte Schokolade gießen und rühren, bis die Schokolade sich aufgelöst hat.

Die Masse im Kühlschrank ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zwischen den Händen zu runden Trüffeln rollen.

Die getrockneten Lavendelblüten im Mörser sehr fein mahlen. Mit dem Himbeerpulver oder Kakao vermischen und die Trüffel darin wälzen.