Say Cheese! Warum wir Kräutertee zu Käse genießen….

Unser H1.1 Peppermint Eucalyptus passt besonders gut zu Käse.

Mit seinen frischen Kräuteraromen, die von 3 verschiedenen Pfefferminzarten und dem ätherischen Öl des Eukalyptus stammen, unterstreicht er sowohl leichte, cremige Käsesorten wie auch sehr herzhaften Käse. Ein genialer Kontrast entsteht der trotzdem harmonisch daherkommt.

In der Kulinarik geht es oft um Kontraste.
Man muss immer einer bestimmten Geschmacksrichtung etwas entgegensetzen, es muss ein kleiner Kampf der Aromen im Mund stattfinden. Zum Beispiel, wenn fruchtiges auf scharfes trifft oder bitteres sich mit süßem battled. 

Es darf nur keine Komponente zu dominant sein, dann ist das Spiel direkt verloren und der Spaß bleibt auf der Strecke.
An solchen Geschmacks-Kämpfen werden Sterneköche gemessen und es bedarf viel Erfahrung, die richtige Dosis zu finden.

Aber zurück zu unserem H1.1, ein Kräutertee der Spitzenklasse.

Er schafft es, herzhaftem Käse Paroli zu bieten.
Seine Kräuterkraft ist nicht bitter und schon gar nicht künstlich, sondern einfach ein frisch-herber Gaumenschmeichler.

Gieße einen Teelöffel H1.1 mit 400 ml kochendem Wasser auf, lass ihn 5-7 Min ziehen und gib ihn durch das Sieb in deinen Whiskey Tumbler.
Jetzt ist er ready, sich dem Käse zu stellen.
Falls du es herber magst, lass ihn einfach länger ziehen. 

Übrigens ist der Schmelz auf der Zunge ein ganz neues Erlebnis wenn man vorher einen Schluck warmen Tee getrunken hat. Damit wären wir bei Texturen angekommen, die neben Kontrasten das Wichtigste in der Spitzengastronomie sind.

Noch ein Tipp: Genieße deinen H1.1 Peppermint Eucalyptus am besten zu Käse der bereits Zimmertemperatur hat, denn nur dann schmeckt man alle Facetten von Käse.

Unseren H1.1 Peppermint Eucalyptus findest du im Shop unter der Kategorie H, die Whiskey Tumbler und das Teesieb bei den Accessoires.

Viel Freude beim Genießen! 

Dein Skeisan Team